Tyk oksekøds- og pepperoniburger
Ingredienser:
450 g hakket oksekød
120 g oksekødspølse
2,4 dl pepperoniskiver
1 løg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
1 tsk italiensk krydderi
Ingredienser:
450 g hakket oksekød
225 g oksekødspølse (italiensk eller røget, fjern skindet hvis det ønskes)
2,4 dl pepperoniskiver
1 mellemstort løg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
1 tsk italiensk krydderi
½ tsk salt
¼ tsk sort peber
2,4 dl skivede champignoner (valgfrit, men giver mere smag)
2,4 dl peberfrugter, i skiver (blanding af rød, grøn og gul)
2,4 dl pizza- eller marinarasauce
4 dl revet mozzarellaost
1,2 dl revet cheddarost (valgfrit for ekstra smag)
2 æg (hjælper med at binde tærtebunden sammen, hvis du bager uden skorpe)
¼ kop revet parmesanost
Instruktioner:
Forvarm ovnen til 190 °C. Smør et 23 x 23 cm dybt ildfast fad eller tærtefad let.
Forbered kødet:
Steg hakket oksekød og pølse sammen i en stor stegepande ved middel varme, indtil det er brunet. Hæld overskydende fedt fra.
Krydderi:
Rør hakket løg og hvidløg i. Steg i 2-3 minutter, indtil det er blødt og duftende.
Krydderi og sauce:
Bland de italienske krydderier, salt, peber og pizzasauce (eller marinarasauce) sammen. Rør godt, og lad det derefter simre i 3-5 minutter.
Tilsæt yderligere ingredienser:
Rør svampe, peberfrugt og halvdelen af pepperoniskiverne i. Tag fadet af varmen.
