Læg kødblandingen lagvis:
Fordel halvdelen af kødblandingen i bunden af ildfast fadet.
Drys med 2,5 dl mozzarella.
Top med resten af kødblandingen.
Pisk æg og parmesanost sammen i en lille skål, og hæld det jævnt over (valgfrit for tekstur).
Top med resten af mozzarella, cheddarost og de resterende pepperoniskiver.
Bagning:
Bag uden låg i 20-25 minutter, eller indtil osten bobler og er gyldenbrun.
Lad den køle af og server:
Lad den hvile i 5 minutter før den skæres i skiver. Server varm med salat eller hvidløgsbrød, hvis det ønskes.
