Introduktion
Ikke alle salater giver dig en “wow”-faktor fra første bid. Men denne er anderledes. Balancen af smag er vanedannende, på den bedst mulige måde. Grøntsagernes friskhed, den cremede dressing og sprødheden i toppingen gør det svært at stoppe med at spise. Perfekt til fester, familiemåltider, picnic eller bare for din egen nydelse.
Ingredienser:
(4 portioner)
1 frisk agurk
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 lille rødløg
200 g kogt kylling eller røget tofu (valgfrit)
150 g feta eller mozzarellakugler
2 håndfulde rucola eller blandet salat
120 ml majs på dåse
2 spsk hakket persille
Vinaigrette:
Se mere på næste side
