Hvor meget kaffe bør jeg drikke om dagen?
EFSA anbefaler højst 400 mg koffein om dagen til en voksen og 200 mg til gravide og ammende kvinder, hvilket svarer til omkring tre eller fire kopper kaffe om dagen. Koffeinindholdet varierer afhængigt af kaffetypen, hvor filterkaffer har et højere koffeinindhold end espresso. Det er afgørende at justere denne anbefaling efter individuelle fornemmelser, især i tilfælde af hjertebanken, søvnforstyrrelser eller fordøjelsessmerter.
Hvilken kaffe skal jeg vælge?
For at begrænse pesticidrester anbefales det at vælge økologisk kaffe. Grøn kaffe, selvom den er mere bitter, indeholder mindre akrylamid og koffein end ristet kaffe. Der findes også blandinger af grøn og ristet kaffe for et mindre bittert alternativ. Det er bedst at undgå instantkaffe og aluminiumskapsler, som indeholder mere furan og udgør økologiske problemer. Vælg hele eller malede kaffebønner, helst økologiske og fair trade.
Se mere
Sygdomme
Hårpleje
Indhold til gør-det-selv-entusiaster og Power Users
Interessante alternativer til kaffe inkluderer grøn te, guarana og maca, som er rige på koffein og antioxidanter.
Afslutningsvis har kaffe bemærkelsesværdige fordele for koncentration, humør, sportspræstation og fordøjelse. Overdreven indtagelse kan dog føre til negative effekter, især på søvn og fordøjelse, og øger risikoen for visse grupper af mennesker som type 2-diabetikere og gravide kvinder. Det er derfor vigtigt at drikke kaffe med måde og vælge kvalitetsmuligheder for at maksimere dens fordele og samtidig minimere risikoen.
Kilder:
Fordele ved kaffe: https://sante-café.fr/2010/06/14/ouvrage-café-et-medecine/
Depressionsstudie: Lucas, M., Mirzaei, F., O’Reilly, E. J., Pan, A., Willett, W. C., Okereke, O. I., Ascherio, A. (2011). Kaffe, koffein og risiko for depression blandt kvinder. Arkiver for intern medicin, 171(17), 1571-1578.
Fordøjelsesstudie: M. M. Pimentel, L. L. Lin, M. T. Enayati, E. B. van den Burg, T. R. Lee, J. Chen, H. Park. Fordøjelsessundhed: Er det tid til at overveje fermenterede fødevarer? Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, bind 115, nr. 8, 2015, s. 1182-1186. https://www.efanews.eu/resources/dead4917eb4e5181cacc8ebde5f8fe89.pdf https://sante-café.fr/2010/06/14/ouvrage-café-et-medecine/
Mængden af akrylamid i kaffe: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4104 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24325083/
Dosisanbefaling: https://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/caffeine
Valg af kaffe (mængden af furan i kapslerne): https://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/furan-food-efsa-confirms-health-concerns (forurening fra aluminiumskapslerne https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2018/12/16/oui-les-dosettes-de-café-en-aluminium-sont-cheres-polluantes-et-peu-recyclees_5398374_4355770
