Instruktioner
Kog kartoflerne. Kog de skrællede kartoffeltern i saltet vand i 15-20 minutter, indtil de er møre. Lav kartoffelmosen. Hæld vandet fra kartoflerne, og mos dem med smør, mælk, salt og peber, indtil de er glatte. Forbered fyldet. Bland ost, stegt kød (hvis det bruges), forårsløg og hvidløgspulver i en lille skål. Form kuglerne. Tag ca. 2 spiseskefulde kartoffelmos. Tryk den flad i hånden. Læg en skefuld fyld i midten. Luk og rul til en kugle. Vend kuglerne. Rul hver kugle i mel, dyp i sammenpisket æg, og vend dem derefter i rasp. Varm olien op. Varm madolie op i en dyb pande ved middel varme. Steg kartoffelkuglerne. Steg i portioner i 3-4 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Hæld vandet fra og server. Tag dem op og læg dem på køkkenrulle for at dræne overskydende olie. Beskrivelse
1/4 kop kogt hakket oksekød eller hakket kylling (valgfrit) 1 tsk hvidløgspulver
Disse kartoffelboller er sprøde, gyldne og knasende på ydersiden, mens indersiden er blød, cremet og fyldt med smeltet ost og lækre smagsoplevelser. Hver bid byder på den perfekte kontrast af teksturer.
Næringsindhold (ca. pr. portion)
Kalorier: 210
Kulhydrater: 28 g
Protein: 6 g
Fedt: 8 g
Fiber: 2 g
Konklusion
Gyldne sprøde fyldte kartoffelboller er en nem og mættende snack, der er perfekt til fester, familiesammenkomster eller afslappede middage.
