Men vær forsigtig: farve er ikke alt
. En mørk gul betyder ikke automatisk et mere næringsrigt æg samlet set.
Proteiner, vitaminer, mineraler og lipider findes i alle æg, uanset blommens farve.
Farven giver en indikation af kvaliteten af hønens kost, ikke af hele næringsværdien.
At huske
farven gul fortæller en historie… gruppens menu.
Afslører farven på æggeblommen, hvad hønen har spist, bleg gul eller intens orange? Videnskaben har svaret, og det er enkelt.
