Ingredienserne er enkle: en håndfuld grå bønnereder, 1-2 æg og basiskrydderier. Bring vand i kog, tilsæt først de grå bønnereder, og slå derefter æggene ud for at pochere, når det koger igen. Krydr let, og sluk for varmen. Undgå overkogning, da dette kan reducere aktive stoffer og vitaminer.
VIGTIGE NOTER
Denne ret er sund, men bør ikke overforbruges – 2-3 gange om ugen er nok. Gravide kvinder bør være forsigtige med at spise grå bønner. Personer med en “varm” konstitution bør også spise det med måde for at undgå ubehag.
