Smagen er præcis, hvad man ville forvente af en velstegt Thanksgiving-kalkun, men teknikken er så lækker anderledes! Hemmeligheden er at stege den ved høj temperatur og lade kalkunen stå åben. Dette er en fantastisk tidsbesparelse i løbet af ferien, når komfuret er travlt. Hvis du bemærker, at din ovn ryger, skal du sørge for at følge rådet og lade cirka 2,5 cm vand stå i panden. Den eneste ulempe ved denne metode er, at du ikke får den lækre sovs, du ville få fra en langtidsstegt kalkun.
