Trin to: Lad dejen hæve
Efter at have smurt en skål med olie, dækkes den med et håndklæde og sættes til side et varmt sted, så dejen kan fordobles i størrelse, hvilket bør tage cirka en time.
Trin tre: Form dejen Rul dejen ud ved at stanse den. Del den i tre dele, form den til brød og sæt den til side til bagning. Lav små snit på toppen og drys med mel.
Trin fire: Bag brødet (ezoisk)
Bag brødene i 30 minutter ved 200 °C (392 °F) eller indtil de er gyldenbrune.
For det femte, lad dem køle af inden servering.
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af på en rist. Når de er afkølet, skæres de i skiver og drysses med smør, marmelade, ost eller dipsaucer…
Serveringsforslag til ezoisk mad
Nyd den med salat eller suppe. Server med dine yndlingsdipsaucer, såsom olivenolie eller balsamicoeddike. Rist brødet med marmelade, tomater, avocado eller spinat.
Opskriftstip
For den perfekte konsistens, ælt dejen, indtil den er glat og elastisk. Den bedste måde at hæve dejen på er at lade den stå et varmt og trækfrit sted. Sæt en gryde med vand i ovnen, mens du bager, for at få en sprød skorpe.
Kostfordele
Antioxidanter og hjertesunde lipider findes i rigelige mængder i olivenolie. Kulhydrater, som findes i almindeligt mel, er det, der giver dig energi. Der er ingen tilsatte sødestoffer i dette brød.
Mad- og næringsoplysninger
Hvis du bruger plantebaseret topping, kan det laves vegansk, vegetarisk og mælkefrit.
Opskrift på brød med olivenolie
